1、果子洗净切薄片
2、胡萝卜洗净切薄片
3、豆干片成薄片
4、大蒜切段，青椒切片
5、瘦肉洗净沥干切薄片
6、瘦肉片放入碗内，放入盐，小半勺生粉，几滴生抽抓捏均匀腌制半小时左右
7、黑木耳冷水泡发后洗净备用
8、锅内倒入适量油中火烧热后关火，放入腌制好的瘦肉片利用余温翻炒几秒
9、放入大蒜段，青椒片开中火翻炒，放入少量盐翻炒均匀装盘待用
10、锅内倒入适量油中火烧热后，放入果子片，胡萝卜片翻炒均匀后，放入少量盐再次翻炒
11、加入三勺水，木耳翻炒片刻至胡萝卜熟透，约两分钟左右
12、再倒入炒好的蒜段翻炒均匀即可
