鲜虾豆腐煲的做法步骤

1、1

豌豆洗干净焯水。

2

豆腐切小块。

3

大虾去头去壳。

2、4

把虾头留着备用。虾仁去虾线切小段。

5

香菇四朵焯水 ，切碎。

6

把胡萝卜，洋葱，红椒香菇都切碎丁。

3、7

起锅烧油下姜片炒香。

8

下虾头炒至变色。加水煮出虾油。备用。

9

另起锅烧油，下洋葱炒香。

4、10

下胡萝卜香菇煸炒。加姜粉，豌豆煸炒。

11

加熬好的虾头水烧开。

12

下豆腐，虾仁小炖五分钟。

5、 

13

加红椒碎，葱油。少许蚝油。

14

出锅了。