1、先准备500克糯米提前浸泡12个小时，备用。
2、再取500克肉馅，加上圆葱丁、胡萝卜丁、葱姜末、玉米粒、豌豆粒。
3、接着加上生抽、一点老抽调色，料酒、盐和鸡精、十三香，再来一勺清水，搅拌上劲。
4、再倒入提前泡好的糯米，继续搅拌上劲、备用。
5、然后把准备好的肠衣浸泡半小时，底部打结。
6、再把肠衣套到灌肠器上，挤进拌好的糯米，九分满即可。
7、肠衣糯米食材以后，尾部打结，用牙签扎上排气孔。
8、也可以把灌好的肠分成小段。最后冷水上锅上汽蒸30分钟、焖10分钟即可出锅。
9、软糯咸香好吃的糯米肠就做好啦。
