1、烤箱200度预热，将火腿和松饼放在烤盘上，烤2分钟，直到火腿开始变脆，如图。
2、从烤箱中取出松饼和火腿。将火腿獭喾酗怛纵向切成条。盖上一个直径约3英寸（7厘米）的小碗，用保鲜膜包好。在中间放一条条的火腿条。重复三个小碗和剩余的火腿条。
3、煎锅中火加热，加入2汤匙黄油。加入大蒜，煮1分钟，直到大蒜开始变褐。加入菠菜，搅拌至萎缩至原始体积的一半，3-4分钟。加入盐和胡椒粉搅拌一分钟。
6、将一个荷包蛋放入每个装有火腿的小碗里，加入菠菜。将火腿切片折叠在菠菜上，然后将一块涂有黄油的松饼放在上面。将盘子放在碗上并翻转。取下碗和保鲜膜。配上荷兰酱和韭菜。
