主料：花甲400克、鹩梏钔喔三黄鸡300克。
辅料：尖椒100克、老姜10克、大蒜3瓣、葱20克、料酒30克、花椒粒2克、酱油15克、盐适量、花椒油3克。
制作步骤：
1、提前将原料准备好，鸡肉选择新鲜的三黄鸡，质地细腻，花甲提前用盐水浸泡让其尽可能将沙子吐干净。
3、将鸡剁成小块，用盐、料酒、姜片、葱段腌制入味。
5、将青椒切成节。
7、锅内倒油烧热至6成时，将腌制入味的鸡块放入锅中滑熟，待鸡肉表面紧缩时即可捞出沥干油
，用油炸鸡块时用中火，直至鸡块完全炸熟。
9、然后下尖椒炒香。
11、尖椒花甲炒鸡就大功告成了。
参考资料来源：百度百科—花甲煲鸡
