白菜炒蘑菇的做法

1、将白菜叶子一片片剥下，用清水清洗干净，切成小段备用

2、将蘑菇上的杂志清洗干净，切成薄片

3、白菜水分较多，先下锅炒，不易粘锅

4、白菜翻炒几下之后，迅速加入蘑菇，在锅内温度还未下降前迅速翻炒，然后加入少量水，盖上锅盖

5、2分钟后，开锅，加入葱段，装盘。家常下饭菜，简单又美味。