豆角炒蘑菇的做法

1、首先把新鲜的豆角洗干净改刀切成菱形块，鲜香菇切成片，备用。

2、锅粒烧开水，加上适量盐煮沸，倒入豆角和香菇，水开焯三分钟，捞出过凉备用。

3、然后另起锅，倒上适量食用油，放入葱姜蒜爆香。

4、再加一勺酱油，少许蚝油，两勺清水，一勺老抽上色，熬一下汤倒上煮好的豆角和蘑菇。

5、再加上适量盐、鸡精和十三香，翻炒片刻，大火咕嘟几分钟入味。

6、最后用水淀粉打个薄芡，翻炒一下就可以出锅了。

7、成品图