端午节的主打食物---粽子（肉粽的做法）

1、首先将带皮肉用铁锅将厚皮制过，去掉厚皮上的猪毛.

2、然后将带皮肉切成大丁，用酱油，食盐等腌制。需提前一天腌制备用。

3、糯米提前用水泡4个钟头，让糯米充分吸水。

6、先放入一些糯米，再放入腌制过的肉，肉可以根据自己的话浙邻凉喜好放入，笔者喜欢多放些肉。反正是自己家吃，可以不计成本。

9、将包好的粽子放入大锅煮熟，一定要煮透。笔者家里一般都是用高压锅压上大半个钟头。多年总结的经验是压的越透越好吃。所以可以用高压锅多压一会。