1、首先来做酥皮，将酥皮材料准备好，下面我们就开始做酥皮。
2、将黄油软化后，倒入糖粉用打蛋器用力搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉拌匀揉成软软的面团
4、在上下铺上保鲜膜，用擀面棍擀成3毫米左右的面片，然后放入冰箱里冷冻10分钟左右。
5、用圆形模具压出一片一片的圆片，再放入冰箱冷藏备用
6、下面我们来再准备做泡芙面糊材料。
7、将水，黄油，盐一起放进锅里面。
8、中火加热煮至黄油溶化，等到沸腾马上关火。
9、将面粉倒入锅中，快速搅拌至面糊呈光滑透明状且具有黏性，手速要快。
10、把鸡蛋打散。
11、慢慢一点一点的加入，用打蛋器快速搅拌均匀。
12、一边慢慢的加蛋液，一边确认面糊状态，提起打蛋头面糊呈倒三角停留在刮刀上3－5秒之后滴落且有部分残留，为最佳状态。
13、把圆形花嘴装入裱花袋，再将面糊装入裱花袋。
14、然后用力挤出圆形面糊，并盖上酥皮，放入烤箱180度20分钟，再转170度15分钟即可。
15、奶油加糖打发至8成发。
16、将烤好晾凉后将奶油挤入泡芙里。
17、这个就是制作好的成品了，是不是流口水了？
