1、干酵母加入温水或是奶中，等上10分钟。再加入糖拌匀，加入油。
2、在面粉中加入酵母水，需要同时搅拌。将面粉捏成团后放到板子上揉成光滑细腻的面团。
3、保鲜膜盖上后发酵1-2小时。（我一般放到加了温水的锅里焖着）
发好的面团放到面板上二次揉面，使之光滑。
4、取一份揉成长条切成小份。如图用面棒捏成中间厚边薄的包子皮。
5、把豆沙馅放到包子皮中间，捏成成包子。
6、将包子的底面向上，微搓成水滴形。一端捏出长而尖的嘴。
7、用剪刀斜着剪出刺猬的刺儿。小心不要剪破了。
8、黑芝麻或是豆子做眼睛。
水烧开后蒸15分钟。蒸完后不要立马开盖子。等个10分钟。不然会回缩。
