怎么炒糖色比较好看

怎么炒糖色比较好看？

炒糖色

1、在做菜的时候，我们经常需要上糖色，但是炒糖色可是一个技术活，炒不好可能会影响到菜品的口感，在炒糖色的时候注意以下几个细节，保证你炒出来的糖色非常好看。

2、我们应该选择纯净水，这样炒出来的糖色不仅很好看，而且味道也很好。

注重比例

1、很多人在炒糖色的时候没有成功，问题就是出现在这个环节，一般情况下炒糖色时油、水和糖的比例为0.1：1：1，这样炒出来的糖色很好看。

2、更为关键的是色拉油的密度比较大，在炒糖色的时候不会轻易产生气泡，非常好。