老北京鸡肉卷

1、在面粉中逐次少量加入开水，用筷子拌成雪花状

3、揉成粗条，切成大小相当的块，压成圆饼，在一块圆饼上刷少许植物油，盖上另一块，压扁

5、关火，翻面再用余温烫一下

7、将饼切开，涂好酱后，摆上黄瓜条和鸡米花，卷起即可