玉米烙的烹饪方法

1、所用的玉米是老爷爷糯玉米，比普通玉米口感更佳。

2、将两个糯玉米包装去掉。

3、糯玉米放入盘子中，盘子放入微波炉，高火3—5分钟。

4、将熟玉米粒掰下来，放入水中淋一下，使玉米粒表面湿润，放入玉米淀粉和糯米粉充分拌匀，使每一个玉米粒上面都沾上粉。

5、锅中倒入适量食用油，将玉米粒放入油中，用锅铲将玉米粒摊开。

6、小火油煎至底部定型，沿着锅边四周缓慢倒入油，将玉米粒淹没。

7、油炸至玉米粒酥脆金黄即可出锅。

8、装盘后撒入白糖即可。好山好水好玉米，老爷爷糯玉米。