化骨绵柔鸡爪的做法

1、准备鸡爪，洗净后剪掉指甲，起锅烧水，放入葱、姜、八角、香叶煮沸。倒入鸡爪，焯水，稍微变色微熟 捞起。

3、倒入鸡爪，中／大火翻炒两三分钟，往锅里倒水，差不多没过鸡爪。

5、这个时候，可以冲一点花生碎，包裹着鸡爪口感会更好。当然，不喜欢可以不要。