酸辣白菜的做法

1、主料：白菜将白菜折洗干净，枝斜切成小块，叶用手撕成大小不一；

2、配料：五花肉·蒜子将五花肉去皮，皮切成中段细条·五花肉切成薄片，蒜子垛成丁；

3、锅中放油烧热，五花肉下锅，爆炒至金黄；

4、猪皮下锅，略炒出油；

6、放入蒜子下锅，调入酱油·陈醋，翻炒至入色；

8、待白菜叶稍微发软时，撒入少许味精翻至均匀，即可呈盘。其菜的特点：白菜清甜·酸辣开胃。