荞麦面荷叶馍

1、荞麦面和中筋粉混合，酵母粉用温水融化，加温水，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑面团，

3、揉面团，排气，平均分成8个剂子

5、在表面刷玉米油

7、用干净的梳子或有齿的刀背（我的刀背正好是有齿的）压出花纹，花纹要压得深些，避免二次发酵后花纹变平

9、在荷叶的叶茎部，用食指和拇指捏出尖角，这样一个荷叶饼就做好了。依次完成其他的，冷水下锅，上汽后蒸15分钟，闷两分钟

11、夹上我自己做的酸豆角肉末和卤牛肉（感兴趣的参考我酸豆角肉末和卤牛肉的菜谱），吃起来很方便啊