1、先和面。在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发；
2、做肉馅儿。我懒就从超市买的肉绞的馅儿，大家也可以自己剁肉馅，吃着更好吃。往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，我还加了点儿鱼露，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了。然后放入葱姜末；
3、把茴香切碎，放肉拌好的肉馅儿中；
4、搅拌均匀了，准备做剂子，包饺子；
5、做剂子，擀皮儿；
6、包饺子，看看这壮观的场面吧！
7、煮熟、吃。补照一张！
