萝卜腐竹辣焖羊排的做法

1、腐竹泡水软化。白萝卜去皮切滚刀块。姜切片。蒜去皮拍松。马蹄去皮桂皮，香叶，八角，草果，花椒放入一次性茶包变香料包

2、炒锅烧热，加少许油，放入羊排翻炒，至表面变色

3、加入郫县豆瓣酱，姜片，蒜翻炒出香味。加老抽，生抽，糖，米酒调味

4、加入盖过羊排的水，香料包，马蹄一起焖煮1个小时半左右

5、加入萝卜块一起再煮半个小时左右，至羊排变软。最后10分钟加入腐竹同煮（可以放入高压锅和萝卜块一起压20分钟后取出继续操作。）

6、出锅前试味，不足的加盐调味。撒上少许的黑胡椒碎，孜然粉提味