香酥排骨蒸土豆

1、排骨精修，把肥肉什么的剪掉。沥干水后，倒到干净的料理盆。

3、然后加入2勺红薯淀粉，抓匀。静置20分钟

5、炸的过程中，排骨已经全熟，后面蒸是为了让排骨酥烂，而且蒸汽作用下，能沥出排骨中的油脂。

7、把刚才排骨料理碗里的剩余酱料和蒜蓉倒进土豆里。