1、准备喝红酒红酒平放着储放，软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。喝的前一天，直立，将木屑沉淀到瓶底。 注意红葡萄酒瓶的底部突出在中间。 这样的设计，不是为了牢牢地握住酒瓶，而是为了把木屑沉入沟里。红酒不能放入冰里喝，也不能像香槟那样放入冰水桶里。 最佳饮用温度为10～14℃。 夏天放在冰箱的冰箱里，在吃前1～30分钟拿出来，先打开瓶子，放在一边慢慢醒酒，同时提高温度比较好。
3、闻酒还有酒味。 用整个杯子的嘴遮住鼻孔深呼吸。 高级葡萄酒有“浓”的香味，感觉很浓很复杂。 因为鼻子的灵敏度远远高于舌头，所以即使慢慢地品尝1杯酒1小时左右，香味也会变得强烈到以后不想喝的程度。
5、醒酒打开葡萄酒后，观察酒的种类，品质，成熟度，从15分钟开始静置1个小时，使其与空气“呼吸”，使其起化学作用。 如果没有耐心，就可以直接流入玻璃杯中（国际标准中不超过玻璃杯容量的三分之一），甚至还可以摇晃玻璃杯，加速葡萄酒接触空气的概率。
7、注意喝酒前请先将嘴吧擦干净，否则杯上将留有唇印。喝葡萄酒请勿干杯一口喝完。
