炒红薯叶的好方法

1、先将红薯叶去掉梗上的衣，在梗中间掰断撕下梗衣就可以了。去掉梗上的衣，吃起来会更加的脆。

2、用淘米水侵泡下已经摘好的红薯叶（一般为了去除植物表面的农药残留物）。但红薯叶比较少病虫，所以喷洒农药较少。洗干净的红薯叶捞起放入筛中，自然漏干水分。

3、将锅洗干净，放入油，待油热之后，放入蒜头(一般拍扁比较容易散发出蒜头的味道，更加香味浓郁）。