换着花样烧点肉肉，今天尝试了一下红烧鸭子，哎哟，还不错喔!
食材
鸭 半只
花椒 十几粒
八角 2个
老抽 3-4勺
姜 3-4片
葱 1根
冰糖 15-20克
红辣椒 3个
料酒 2勺
红烧鸭子的做法
1、鸭子切块，清水浸泡、泡出血水；
2、冷水下锅，谁烧开，绰一下。绰出浮沫，捞出洗净备用；
3、葱姜大料准备好；
4、锅内下油，放入冰糖，小火熬化；
5、倒入备好的鸭块，翻炒；
6、加入葱姜大料，翻炒至鸭肉变色，倒入料酒继续翻炒；
7、加入酱油，继续翻炒；
8、加入水，末过鸭肉。可以多加一些水，大火烧开，转中小火慢炖。40分钟-1小时左右；最后大火收汁。
