猪肚煲鸡---请注意：此煲鸡非彼包鸡哈。

1、猪肚洗净，方法是把玉米粉洒在猪肚上揉搓几遍，然后冲洗干净。这个方法比用生粉，面粉的那些方法都好用，因为玉米粉没有粘性，也比面粉粗，有点颗粒状，很容易把猪肚上的粘液粘下来。真的是方便，快捷，大家就不用担心猪肚不好洗的问题了。

3、鸡半只，洗干净。要用老鸡，这个汤要煲3个小时到的，不用老鸡的话，汤煲好了，鸡都不找了。

6、将焯好水的鸡和猪肚放进砂锅，放姜片，红枣，胡椒粉，盐，慢火煲三个小时，一锅浓香的猪肚煲鸡就做好了。