1、预备一块嫩豆腐，切成小块
2、海鲜菇从两头切一刀，给切成两段
3、五花肉切成小块
4、小葱、小米椒切好备用
5、在一个空碗里打3个蛋，加生抽、老抽、食盐、白糖和胡椒粉，然后加半碗的净水，用筷子搅匀，备用
6、起锅烧油，等锅中的油温有6成热了，把五花肉块放进锅中，用热油煎一下
7、煎完五花肉的底油留着，把豆腐一块一块地放进锅中，持续用小火煎一下
8、把鸡蛋液倒进锅中，小火下渐渐把鸡蛋焙熟
9、葱花和蒜沫放进热油中给炒香，倒入海香娑搌襞磁菇，加一勺子的豆瓣酱，把鸡蛋、五花肉、豆腐放进去，焖煮10分钟就可以了
