黑米燕麦米吐司的做法

1、黑米燕麦米粥入盆，加10克水，搅拌均匀。

2、将全麦粉、糖、盐加入黑米粥中，用刮刀大致搅拌一下，静置30分钟。

3、30分钟后水分吸收得比较充分了，拌成团，取出在案板上揉。

4、揉至能撑出膜，加一大匙玉米油，继续揉至完全吸收。（因为加了米所以膜比较容易破，没关系）

5、拢成光滑的团入盆盖盖室温发酵。

6、发酵至2倍大，取出排气，一分为二。

7、取一份擀开，左右向内折，卷起如图，捏紧收口。

8、放入吐司模中，最后发酵至8分满。

9、入提前预热好180度的烤箱烤40分钟左右即可。