1、预热烤箱为180度，同时小火融化黄油
2、加入隔水融化的巧克力溶液，拌匀，晾凉到室温
3、将鸡蛋打在蛋盆中，面粉过筛，细砂糖和盐备用
4、鸡蛋加香草精入打蛋盆中，用电动打蛋器打发至起泡，加糖继续打发至发白粘稠状态
5、把常温的黄油巧克力液沿边缘缓缓倒入鸡蛋液，以免消泡
6、筛入面粉和盐，从底部翻起拌匀
7、模具中放纸托，将一片奥利奥饼干放在底部
8、倒少许蛋糕糊在上面，再放置一片饼干，再用蛋糕糊填满模具的九分满左右
9、放入烤箱中层，上下火，160度烤20分钟
10、烤好后，脱模，冷却后用手将表面脆皮稍压碎
11、洒少许糖粉装饰即可
