食补佳品腌酱黄瓜的做法

1、准备好食材

2、辣椒生姜花椒大蒜，放冰糖用热油爆香

3、爆香后弄出来放香菜，放陈醋，老抽，生抽，耗油，搅拌成一碗酱汁

4、变成酱汁啦

5、黄瓜去籽切条，不要去皮，去皮的话就不爽脆了

6、放点盐，腌制出水

7、洗干净沥干加入炒好的酱汁腌一夜就酸爽脆.自己把握一下酱汁下的量。酱油老抽不用太多。主要是辣椒和陈醋的酸。冰糖多放！腌制要放冰箱。三四天吃完。昨天下午腌的酱黄瓜.今日晚上吃。又脆又甜又辣又酸的感觉真的爽.