如何在家简单自制甜酒酿

1、糯米（最好选用圆糯米），如果没有的话就用长糯米，糯米提前浸泡半天，直到容易把米搓断，浸泡的水最好选用，优质的矿泉水或蒸馏水，做出来的酒酿口感会更好。

3、大米蒸熟后放凉，温度降至和人体温度差不多，30多俣觊鄄幼度左右，把酒曲洒在糯米上，再加入250克凉开水（矿泉水，蒸馏水，山泉水都可以，自开水不行哈）容器要消毒，用开水烫一下都可以。

4、酒曲和水搅拌好的糯米，轻轻的在中间挖一个洞，用于观察糯米出酒状态