苦瓜炒虾仁的做法

1、准备1根苦瓜、适量虾仁、1小截胡萝卜。

3、把三段苦瓜都切成片，锅中开水里放一点盐，把苦瓜放进去，缡蜍戆仳滴少许食用油，焯一下。胡萝卜切成薄片，也放开水里焯一下。

5、把虾仁也放热水中焯一下，过凉后备用。