家常小龙虾做法，香辣小龙虾，可口小龙虾

1、先将小龙虾用刷子把外壳刷洗干净

2、再用剪刀把龙虾头里的沙囊去掉

3、再用手指尖掐住龙虾尾巴中间的位置往外拉，沙线便轻易取出

4、准备好洗净的龙虾和调味料

5、锅中上油（油要多些），油烧热后下入砂糖

6、倒入小龙虾，中火翻炒

7、把小龙虾炒到变红出水时，放入葱和姜片翻炒片刻

8、倒入步骤5里的调味料和辣椒粉翻炒

9、炒出香味后加入料酒、生抽、老抽，醋和鸡精翻炒均匀

10、加入半锅清水，加盐

11、翻炒均匀后盖盖，中火烧15到20分钟

12、把料汁收至半干即可出锅