最简单的白灼虾做法

 时间:2024-10-30 02:27:31

1、 选择新鲜的河虾或基围虾,浸泡、清洗,剪去较长的触须,沥水待用。

最简单的白灼虾做法

3、 水锅里倒入洗净待用的虾,中火焯水。青色的虾渐渐泛红,用锅铲顺时针搅动虾,使其受热均匀。

最简单的白灼虾做法

5、 备好盛虾的器具(我选择的是有镂空底的容器),把虾倒入,快速用赜摧蛳驵凉开水冲一冲(热胀冷缩效应会使虾肉鲜嫩有嚼劲儿)。

最简单的白灼虾做法

7、 洗净手或带一次性手套剥开虾壳,去掉背部的虾线(虾线就是虾的肠子,黑褐色。用清水养过的虾,肠子里没什么东西,就不用去处虾线),蘸着料汁儿吃吧,很过瘾的。

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