五香鹌鹑蛋的做法

1、鹌鹑蛋洗净，放入凉水中煮，直至水烧开后，再慢火煮5分钟。

2、开水中放入桂皮、香叶、花椒、大料、葱段、盐、生抽，五香面继续煮。

3、用铲子或筷子把鹌鹑蛋捣碎。

4、温火煮大概10分钟后，放置一段时间，直至凉透，让香料更好的渗透到鹌鹑蛋里。

5、调料渗透后，把鹌鹑蛋捞出即可实用。