如何制作闽南椒盐虾？

1、准备一盘明虾，用剪刀剪去虾须，虾背改刀，加3克盐，一个鸡蛋黄，下生粉。

搅拌均匀。

2、起锅烧油，油温五成热，放锅炸炸至金黄酥脆捞出。放青红椒，洋葱炒香，放虾撒葱花，椒盐粉即可。