1、制作水油皮,把油皮材料放入面包机或手揉至出膜,不用手套膜,出薄膜即可,用保鲜袋装好醒20分钟。

3、将油酥油皮及馅料都平均分成16份儿,大概是油酥每个13克;油皮每个21克;馅料25克一个。

5、将小面团按扁,檊成长舌状。

7、收口朝上再次按扁檊开。

9、完成馅料后继续处理面皮:将刚才的卷卷收口朝上,用筷子在中间压一下,把两头往中间并拢。

11、像做月饼那样用虎口收口滚圆。

13、风炉烤箱175度预热好后放入酥饼,175度烤20分钟左右,我烤了两盘,平炉烤箱要一层一层分开烤。

15、吃一口尝尝,酥香可口,我做的五仁豆沙两种馅料。

17、成品2
