怎样进行开汤审评

 时间:2024-10-12 20:54:41

1、一般红、率、黄、白茶,取3克,投入审评杯,以沸水充满,加盖,5分钟后将被内茶汤滤入审评碗内。开膛后应先嗅香,看汤色,在尝滋味,后评叶底.

怎样进行开汤审评

3、审评香气,最适合于人闻茶香的叶底温度时45~55℃,超过60℃就烫,低于30℃就低沉,对烟气一类异气就难以鉴别。

怎样进行开汤审评
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