怎么做蒜香炒蛏子

1、蛏子洗净，放入清水中，滴几滴麻油吐沙。冷水放入锅中，煮到蛏子开口关火捞出。

2、大蒜切碎，小米椒切圈，蒜苗切段。

3、加豆瓣酱炒出红油。

4、倒入蛏子，连着部分之前煮蛏子的汤汁一起，汁儿不要多。

5、放入蒜苗青色的部分，翻炒几下出锅撒葱花。

6、就……美味！