1、土豆去皮，清洗干净后，切丁放入蒸锅中蒸熟备用；
2、胡萝卜去皮，清洗干净后，切丁放入蒸锅中蒸熟备用；
3、将蒸好的土豆取出放入研磨碗中研磨成泥（或用勺子捣成泥），如果太干可以加入适量牛奶调和一下；
4、蒸好的胡萝卜取出切碎，备用；
5、虾皮放入清水中浸泡好然后切碎备用；
6、把胡萝卜、虾皮碎、即食燕麦、鸡蛋、面粉一起加入土豆泥中，搅拌均匀；
7、手上蘸点水，取适量拌好的馅料，搓成小饼，摆在盘中；
8、平底锅刷一层食用油，放入小饼，小火煎，可以加一点水盖上锅盖；
9、煎至小饼两面金黄即可。
10、拿出，稍微冷却就可以食用啦！
