1、将箱子里面的生蚝打开。
2、拿起一个生蚝，平的一面向上，相当于是生蚝的底部，然后小刀插进壳中，往上撬动。
3、几秒狙拄干喔钟就可以打开一个生蚝，然后将两边的肉用小刀刮下来，（从生蚝壳中粘着肉来看，两面都有肉的，证明生蚝没那么新鲜。）
4、将全部生蚝肉都刮出来之后，用清水洗净，底部的壳扔掉，剩余的面上的壳洗刷干净。
5、将壳放回盘子，然后将生蚝肉也放进生蚝壳中。
6、开始准备100克的蒜，拍成碎。
7、接着切成碎末，加入耗油、花生油各5克，盐3克，拌匀。
8、将蒜蓉放到每个生蚝肉中。
9、接着切入2克姜丝。
10、锅中先烧开水后，将生蚝放进去清蒸10分钟左右，关火焖1分钟，就可以起锅了。
