韭菜虾仁饺子

1、姜切碎成姜末，小葱切葱花

3、猪肉中加入虾仁，姜末葱花，鸡蛋，盐，黑胡椒，糖，料酒，生抽，香油，XO酱

5、面粉中加入一小撮盐，慢慢倒入清水，边倒边搅拌成絮状

7、等待醒面的时候把韭菜切碎

9、将韭菜与肉馅混合拌匀待用

11、切断面圈，再搓成粗细均匀的长条状

13、每个剂子都按扁擀皮

15、烧一大锅水，撒入少量盐

17、待饺子都浮起来，体积微微膨大即可捞出