2、黄油50g室温软化后用打蛋器低速打到顺滑
3、加入糖粉50g打至发白
4、加入鸡蛋2个搅打均匀，加入纯牛奶120g拌匀
5、澄粉20g，吉士粉25g，奶粉25g倒在一起
6、过筛入黄油里拌匀成面糊
7、上蒸锅隔水蒸20分钟左右，中途最好拿出来再打一下再蒸
8、蒸好后趁热搅散，然后至不烫手的时候揉成光滑的面团状，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上
9、盆里倒入水磨糯米粉，水磨粘米粉，澄粉27g，糖粉30g，纯牛奶120g，炼奶30g，色拉油30g拌匀成面糊
10、然后倒入筛里过筛
11、隔水蒸25分钟左右
12、蒸好后搅拌降温
13、稍冷却后将面皮和蛋黄馅分成同等分
14、面皮压扁，包入奶黄馅
15、然后收口搓圆
16、模具上洒上少许熟糯米粉
17、将冰皮月饼放进模具里压紧
