怎样挑选嫩嫩的荷兰豆

1、看外形：比较嫩的荷兰豆颜色呈嫩绿色，而且豆荚里面的豆粒儿是扁扁的；如果颜色很深，而且里面的豆粒儿很大很饱满，说明荷兰豆已经老了。

3、听声音，在菜市场买荷兰豆时，可以抓起来几根，轻轻捏一下，如果感觉声音是脆脆的，说明是比较嫩的。