1、提高非高峰期时段的入座率有的店就是人气越少，越没人进店。很多顾客吃饭会看一下店面的入座率怎么样。很少有顾客一定选择的店或者一定不去的店。 如果到了中午和晚上的就餐时间，很多顾客从门口侨嚅检货路过，看到店里人稀稀拉拉，没有人气，很多人会选择去其他地方逛逛再决定。于是我们就得提高非高峰期时段的入座率，怎么做呢？可以错开高峰期设置一些优惠政策。比如在下午1点40至3点间进店就餐送饮品，或打折。宣传渠道可以通过团购网站发券或者在店门口用广告牌展示。把人气带起来才能越来越旺。
3、鼓励老客户带新客户进店可以分发一些多人用餐券，比如四人用餐超低价，四人同行一人免单等。主要目的就是为了吸引新顾客。给一些老顾客发一些优惠，比如通过美团点评或者微信公众号给老客户发送各种券，一定程度上可以带来回头客。不要小看每一个回头客，他们带来的是可靠的口碑和可持续的营业流水。
