1、青花菜薯泥沙拉1、马铃薯去皮切片，放进电锅蒸熟（外锅一杯水）。2、青花菜用水烫熟。3、取出马铃薯，压成泥状，加入鲜奶油、盐、胡椒等调味。4、摆盘（如图），因应圣诞节加入红色小番茄排成装饰花环状，刚好手边有朋友送的姜饼与圣诞老公公，摆在中间，小朋友看了非常惊喜。
3、透抽青花菜1，把蔬菜的部分切好备用，透抽烫好备用！2，锅子加入油后下蒜片跟洋葱炒香，入黑楜椒跟红萝卜稍炒后加入青花菜跟水盖上锅盖闷煮至青花菜熟，最后再加入透抽跟盐调味，拌匀后勾点薄芡就可起锅了！3，锅子加入油后下蒜片跟洋葱炒香，入黑楜椒跟红萝卜稍炒后加入青花菜跟水盖上锅盖闷煮至青花菜熟，最后再加入透抽跟盐调味，拌匀后勾点薄芡就可起锅了！
5、凉拌青花菜心1，青花菜一棵，先用清水洗好。2，将青花菜花部分切下另外烹煮。菜梗菜心的部分整理一下，把多余的叶子捡掉。3，虽收墩芬蓥然菜梗皮的养份很高，如果怕嚼不动，可以将皮的部分稍微去除。4，将菜梗菜心切成薄片，用盐稍微去青。5，加入捣碎的大蒜、酱油、糖、白醋和些许胡麻油即可。
