海胆新吃法～～～辣根海胆

1、选择优质，新鲜海胆，用清水洗净，侵泡！

2、将海胆外壳，小心敲碎，去掉！碎渣不要落入壳内！

3、将剩余胆肉用清水冲洗，水流要小，将杂质，冲掉！

4、用筷子，将内脏去掉，用啤酒冲洗胆肉！

5、将胆肉取出，放入碗中，加辣根，醋！可以蘸着吃，也可以拌吃！