1、功效一：排毒
番薯叶含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。
2、功效二：提高免疫力
番薯叶含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，而抗氧化物有提高免疫力的功效，因此，多吃番薯叶可以提高自身的免疫力，“预防感冒”，这对于生病的人是有很好的效果的。
3、功效三：预防贫血
每天摄取300g的地瓜叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E，维生素可以促进新生代谢，而且补充了维生素，可以预防贫血。因此，番薯叶也有此功效。
4、功效四：预防高血压
富含钾，有助血压控制，预防高血压。
5、功效五：改善便秘
番薯叶中含有膳食纤维，吃番薯叶，可促进肠胃加快蠕动力，这对消化有很好的效果，因此，对便秘患者可以多吃番薯叶可缓解病情。预防“便秘及痔疮”。
6、功效六：抗癌
含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。
7、功效七：改善更年期症状
红薯叶富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。
8、功效八：促进乳汁分泌
因为番薯叶中还有丰富的黄酮类化合物，而此类化合物可以促进母体乳汁的分泌，这对初产的妈妈是一件喜讯，多吃番薯叶能促进乳汁的分泌，乃至对宝宝的健康有好的功效。
9、功效九：强化视力
番薯叶中含有丰富维生素A，吃300克即可补充人体一天的维生素A，而维生素A对人的视力有保护强化作用，因此多吃番薯叶也可强化视力。
