如何炖鸡腿

1、 鸡腿洗净，香菇，木耳泡发。

2、 将鸡腿切成块，放适量盐、、糖、花椒、葱、姜、甜面酱、酱油、料酒腌制关小时。

3、 土豆洗净，削皮，切块备用。

4、 锅里放油，油温升高，将鸡块放入翻炒大约五分钟，加温水至淹没鸡块。20分钟后把泡发的木耳、香菇、切好的土豆放入，加盖，中火炖煮。

5、 大约15分钟后，等汤收的差不多了，加少许鸡精提鲜，喜欢汤的可以多留点。关火

6、 用锅盖焖开一分钟后，起锅，装盘。搭配米饭或馒头都很下饭。