1、一般叫法是豇豆，主要是夏季蔬菜，富含维生素和矿物质！
2、长豆角含有的维生素主要有维生素B，增进消化腺分泌和胃肠道蠕动，抑制胆碱酶活性，助消化增食欲。
3、长豆角含有的维生素主要有维生素C，补充人体所需营养！提高身体抗体！
4、长豆角富含植物蛋白质，可以调理消化系统，消除胸膈胀满！
5、长豆角还含有适量的碳水化合物及其它多种维生素、微量元素，这些都可以补充人体稀有营养元素。
6、食用功效总结：
长豆角属于性甘、淡、微温，归脾、胃经夏季消暑化湿和利水消肿的功效，
几乎所有人群均可食用。
7、怎么挑选长豆角：
长豆角我们选择粗细均匀、色泽鲜艳、子粒饱满的最好，不要购买表面有虫渍的不饱满空心的即可！
