酱汁焖鱼做法

1、准备葱姜蒜小料，随便怎么切吧，随意就好。喜欢吃辣可以放点干辣椒。

3、鱼腌制好后，将葱姜挑出，加入一勺生粉。

5、平底锅加热，加底油，开小火，将鱼块放入锅中，慢慢煎。一面发白变色，就轻轻给鱼块翻个面。把葱姜蒜撒进去。

7、加开水，水量不要太多，与鱼块齐平就差不多了。开大火，将锅里的汤汁烧开，然后转小火，加盖焖煮。不需要焖煮太久，5分钟就差不多了。然后开锅盖，转大火收汁。最后的汤汁多少，可根据自己的喜好决定。