烤鲫鱼的家常做法

1、生抽老抽花椒面辣椒面盐食用油和少许料酒调成酱汁。鱼背开花刀，均匀欧戛铆瘀涂抹酱料。蒜片姜片塞到鱼肚子里。腌制20分钟。此时可以准备其他的食材。

3、烤箱上下200度，预热5分钟。鱼放入烤箱中层，烤20分钟，中途大概10分钟左右取出刷油翻面。

5、将炒好的配菜放在烤鱼上，所以油一定要多，鱼才会吸收配菜的味道。继续上下火烤5分钟后即可食用。