1、倒入炼乳，加入牛奶后搅拌均匀；
2、依次加入色拉油、糖粉、澄粉、粘米粉、糯米粉，搅拌均匀；
3、搅拌至无颗粒状的粉糊状后，倒入瓷盆中；
4、大火20分钟后，蒸成粉糊，记得中间搅拌一次，没蒸熟的颜色发白，记得注意辨别；
5、将蒸好的粉糊晾凉；先炒手粉，锅烧干放入少许的糯米粉微火2~3分钟即可；
6、手上淋油揉匀冰皮备用；
7、把冰皮喝豆沙馅比例分成：冰皮30g，豆沙馅15g；
8、取一个冰皮，用手压成小圆饼，在中间放上一份豆沙馅，全部包住就好；
9、为防止粘，把做好的冰皮月饼放到手粉李蘸一下；
10、将月饼柸放入模具中压实即可。
